O melato de bracatinga é um tipo de mel produzido pelas abelhas a partir da coleta de um líquido adocicado produzido por insetos chamados cochonilhas. Esses insetos se alimentam da seiva da árvore Bracatinga, uma espécie nativa do Brasil amplamente distribuída na região Sul. O mel de melato é diferente do mel floral e é obtido apenas em anos pares nas regiões mais altas de Santa Catarina. Uma iguaria! Para ser usado em molhos, vinagretes, drinques, sobremesas e panquecas.
Mel não deve ser oferecido à crianças abaixo de dois anos de idade.
