Corte 100% ANGUS, certificado, marca Cara Preta de MG.
A Short Rib é uma parte das costelas dianteiras do boi, perto do Peito e do Acém. A gordura entremeada e o colágeno conferem a esse corte um sabor único!
Ideal para a churrasqueira, mas também para cozidos.
Peças de aproximadamente 600g.
